نضيف جمبع المواد عدا الخميرة, بعد تخمر نضيف الخميرة للمواد الباقية , مع أضافة قليل من الماء الفاتر من حين لاخر حتى يصبح العجين طري للعجن ليس لزج وغير جاف
نضع العجينة بمكان دافئ ونغطية بالمنشفة حتى يصبح جاهز. بعد عشر دقائق نصنع من العجين الشكل المطلوب ( في حل كان خبز الجمعة ندهنه بزلال البيض ونرش علية السمسم)
نخبزه على حرارة متوسطة حتى يجهز.
***"لقمة لقمة قسمتوا في عين البستان ذوقوا ذوقوا ما اطيبوا مع كل الاخوان صار في بنا خبز وملح صار في بنا سلام"
